Sauf Samedi soir, Dimanche et jours Fériés.
Amuse-bouche
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Magret de canard rôti aux pêches sauce Bigarade
ou
Quenelle de brochet bisque de crustacés
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Fraises Melba revisitées
ou
Bombe Alaska
ou
Faisselle à la crème et coulis.
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Amuse-bouche
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Tartare de truite rose au citron vert blinis d’œufs de truite
ou
Timbale de volaille en gelée aux petits légumes
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Magret de canard rôti aux pêches sauce Bigarade
ou
Quenelle de brochet bisque de crustacé
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Fraises Melba revisitées
ou
Bombe Alaska
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Amuse-bouche
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Foie gras de canard au piment d’Espelette
ou
Gambas en tempura salade mélangées sauce tartare
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Filet de dorade royale grillé légumes du moment
ou
Carré d’agneau rôti et son jus paillasson de pomme de terre
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Fromages affinés ou Blanc
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Pavlova aux fruits rouges
ou
Tarte aux abricots crémeux vanille glace abricot
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Menu servi pour l’ensemble des convives de la table
Amuse-bouche
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Petite salade de homard canadien rôti à la plancha et sa vinaigrette à l’huile d’olive de Provence
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Pavé de filet de bœuf poêlé à la crème aux morilles
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Fromages Frais ou Affinés
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Tarte chaude aux pommes.
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(jusqu’à 12 ans)
Salade composée
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Blanc de volaille à la crème
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Une glace
