La carte

Entrées

Petite salade Périgourdine au foie gras et magret de canard fumé 20.00 €
Salade de Homard aux légumes de saison à l’huile d’olive 29.00 €
Mi-cuit de foie gras, au piment d'Espelette 22.00 €
Filet de truite de la pisciculture Petit façon Gravlax, crème fouettée au Yuzu 20.00€
Feuilleté de ris de veau français à la crème et  morilles 22.00€

Poissons et Crustacés

Noix de Saint Jacques saisies à la plancha Quinoa sauce Nantaise 29.00€
Quenelle de brochet sauce Nantua 18.00€
Fricassée de homard et noix de St Jacques aux deux sauces 32.00€
Filet de soles meunière et légumes de saison  30.00€                   

Viandes, Volailles, Abats

Origine : France, UE
Tournedos de Bœuf grillé 26.00€ 
Tournedos de Bœuf poêlé à la crème aux morilles 33.00€ 
Tournedos de Bœuf au poivre Gris 27.00€
Escalope de Foie Gras de Canard poêlée aux fruits rouges 28.00€  
Feuilleté à la crème aux Morilles 28.00€
Pavé de biche sauce Grand veneur  châtaigne purée de panais 28.00€

Nos Fromages

Plateau de Fromages affinés 9.00€
Fromage blanc à la crème 6.00 €

Nos Gourmandises 9.00€

 Vacherin et son coulis de fruits rouges
Baba au rhum glace rhum raisin
 Œuf en neige Grand-mère
Parfait glacé Grand Marnier

Café gourmand 11.00€