La carte

Entrées

Petite salade Périgourdine au foie gras et magret de canard fumé 20.00 €
Salade de Homard aux légumes de saison à l’huile d’olive 29.00 €
Mi-cuit de foie gras, au piment d'Espelette 22.00 €
Filet de truite de la pisciculture Petit façon Gravlax, crème fouettée au Yuzu 20.00€
Rosace de truite fumée de la Semine et ses toasts 20.00€
Feuilleté de ris de veau français à la crème et  morilles 22.00€
Pâté en croute maison de canard et foie gras 19.00 €

Poissons et Crustacés

Noix de Saint Sacques et son bouillon crémeux d'asperges 29.00€
Quenelle de brochet sauce Nantua 18.00€
Fricassée de homard et noix de St Jacques aux deux sauces 32.00€
Filet de soles meunière et légumes de saison  30.00€                   

Viandes, Volailles, Abats

Origine : France, UE
Tournedos de Bœuf grillé 26/00€ 
Tournedos de Bœuf poêlé à la crème aux morilles 33.00€ 
Tournedos de Bœuf au poivre Gris 27.00€
Escalope de Foie Gras de Canard poêlée aux fruits rouges 28.00€  
Feuilleté à la crème aux Morilles 28.00€
Carré d’agneau Roti au thym, ail frais et légumes de saisons  28.00€
Magret de canard sauce fruits rouges et légumes de saison  24.00€

Nos Fromages

Plateau de Fromages affinés 9.00€
Fromage blanc à la crème 6.00 €

Nos Gourmandises 9.00€

Coupe glacée au pruneaux et Armagnac
Vacherin et son coulis de fruits rouges
Crème brulée fèves de Tonka
Profiterole Royale, glace Nuty
Verrine d’oranges confites, gingerbread et glace confiture de lait  9.00

Café gourmand 11.00€